קצח

תיאור

קצח הוא זרע שחור קטן עם טעם ייחודי, מעט מריר, פלפלי ועם נגיעה של בצל. הוא מוסיף למאפה גם טעם וגם מראה מנוקד שמזוהה מיד עם המטבח המזרחי וההודי.

הוא מתאים לפיזור על לחמים, פיתות, בורקס וג'חנון לפני האפייה, לתיבול לבנה וגבינות מלוחות, לסלטים ולתבשילים הודיים. במאפיות הוא חוזר על מגשים רבים, ולכן כדאי להחזיק ממנו מלאי זמין.

• זרעי קצח שחורים
• טעם מעט מריר ופלפלי
• מתאים ללחמים, לבורקס ולגבינות
• נותן למאפה מראה מנוקד