תיאור
קמח שקדים הוא שקדים שנטחנו דק למרקם דמוי קמח. הוא מוסיף לבצק לחות, עושר וטעם אגוזי עדין, ומשאיר עוגות רכות גם יום אחרי האפייה.
משתמשים בו למקרונים, לעוגות שקדים ותפוזים, לבצק פריך לטארטים, לקרם שקדים ולעוגיות, ובמתכונים רבים מחליפים בו חלק מהקמח הרגיל. הוא מתאים גם לציפוי עוף ודגים במקום פירורי לחם. בקונדיטוריות ובבתי קפה הוא חומר גלם קבוע. שומרים סגור במקום קריר, ועדיף במקרר אחרי הפתיחה.
- שקדים טחונים דק
- למקרונים, לעוגות ולבצק פריך
- לציפוי עוף ודגים
- מכיל שקדים (אגוזי עץ), שימו לב לאלרגיות
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.