תיאור
כמון הוא אחד התבלינים המזוהים ביותר עם המטבח המזרחי. יש לו ארומה חמה, אדמתית ומעט עשנית, שמתעצמת כשמחממים אותו בשמן בתחילת הבישול.
הוא נכנס לחומוס ולפלאפל, למג'דרה ולתבשילי עדשים, לקציצות, לשווארמה ביתית ולרטבים. גם כמות קטנה מורגשת היטב, ולכן כדאי להוסיף בהדרגה. במטבח מסחרי הוא תבלין בסיס שכמעט אף פעם לא נגמר מהמדף, כי הוא חוזר במנות רבות.
- ארומה חמה ואדמתית
- מתעצם בחימום בשמן
- מתאים לחומוס, לקטניות ולבשר
- תבלין בסיס במטבח המזרחי
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.