תיאור
מלח לימון הוא אבקה גבישית שנותנת טעם חמוץ ונקי, בדומה ללימון אבל בלי נוזל ובלי קליפות. הוא מאפשר לכוון את החמיצות של המנה במדויק.
משתמשים בו במרק ירקות ובמרק כתום, בממולאים ובתבשילים חמוצים, בריבות, בליקרים ובשימורים ביתיים, וגם כדי למנוע השחרה של תפוחי אדמה ופירות חתוכים. במטבחים מסחריים הוא נוח לאחסון ונותן תוצאה קבועה בכל פעם. כמות קטנה מספיקה, ולכן כדאי להוסיף בהדרגה ולטעום.
- אבקה גבישית חמוצה
- חמיצות נקייה ומדויקת
- מתאים למרקים, לריבות ולשימורים
- משמש גם למניעת השחרה
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.