תיאור
אפונה ירוקה יבשה, קטניה שמתבשלת למרקם רך וסמיך ונותנת טעם מתקתק ועדין. זה הבסיס למרק האפונה הקלאסי.
מכינים ממנה מרק אפונה חם עם ירקות שורש, מוסיפים לתבשילים ולחמין, או מבשלים ומועכים לתוספת. האפונה היבשה מתאימה גם למסעדות ולמטבחים שמגישים מרקים בחורף. שוטפים ובוררים לפני הבישול, ומשרים כמה שעות כדי לקצר את זמן הבישול. מאחסנים בכלי סגור במקום יבש. היא נשמרת זמן רב ולכן כדאי להחזיק אותה במזווה.
- אפונה ירוקה יבשה
- למרק אפונה ולתבשילים
- השריה מקצרת את זמן הבישול
- אחסון במקום יבש
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.